Чтобы приготовить пиццу-омлет со шпинатом, вам понадобятся:

• яйцо - 5 шт.
• вода - 1ст.л.
• соль и перец - по вкусу
• лук - 1шт.
• шпинат - большой пучок
• томатная паста ТМ "Кормилица" - 5-6 ст.л

• сыр твердый - 50 г.
• колбаса - 8 кусочков
• масло оливковое ТМ "Кормилица"

Как приготовить пиццу-омлет со шпинатом:

Разогреть сковороду на плите. Яйца взбить, предварительно посолить, поперчить, добавить столовую ложку воды.

Лук мелко нарезать. На раскаленной сковороде потушить его в течение нескольких минут.

Шпинат измельчить. Добавить шпинат к луку и тушить еще несколько минут. Не бойтесь положить побольше шпината, он уменьшиться в объеме в два раза на сковороде.

Сыр натереть на мелкой терке.

Влить яйца и хорошенько перемешать все ингредиенты. Накрыть сковороду крышкой и готовить в течение 2 минут. После того как омлет схватится, нанести поверх омлета слой томатной пасты или соуса, присыпать сыром и выложить кружочки колбасы. Готовую пиццу - омлет переложить на  тарелку и на 3-5 минут поместить в микроволновку. Подавать с тостами, поверх пиццу-омлет присыпать измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!